We hechten bijzonder veel belang aan de herkomst van de producten die gebruikt worden in alle gerechten en maaltijden die we aanbieden.
Ze moeten vers en regionaal zijn - dat is onze claim.
Daarom komen onze eieren van gelukkige kippen, het vlees van de slager op het platteland, de kaas van de plaatselijke kaasmakerij en het gebak en brood van de plaatselijke bakker op het platteland.